圖/文:Yide

「 立春 」
立春天氣晴,百物好收成~

2月3日是立春,
這是一年中二十四個節氣中的第一個。

此時春芽開始生長,宣告春季正式到來。
在台灣,也正是柑橘與草莓的盛產季,
享受從農園摘下新鮮的草莓的過程,
手上滿滿的草莓香氣,
不止味道療癒,粉紅的草莓配合著春日的暖陽~
帶回滿滿春天的感覺!


大家有推薦的採草莓的好去處嗎?
快來留言跟我們分享吧!!


草莓沙拉 – 清爽的春季小點

想擺脫沙拉凱薩醬厚重的印象,
入春,不妨跟隨時節,
用新鮮的芝麻葉,加上當季草莓
配上堅果與香烤雞肉,淋上新鮮的橄欖油醋醬,
間單的拌一拌,
就是一道具有春天氣息的綠色餐點,
芝麻葉的微苦與豐富的植物香氣,
與多汁草莓的甜酸香味很合,
也很適合即將到來的西洋情人節。是幸福的味道!

#自煮營養學堂


草莓的維生素C豐富,葉酸抗氧化物含量豐沛,
一般多存在於綠葉蔬菜的葉酸,
在甜美草莓中也有不錯含量,
約10顆就可以滿足成人一天葉酸需求量的一半,
有需要補充葉酸的族群,
特別是準備懷孕、已懷孕的女性
在食慾不好的時期,草莓酸甜多汁的香味可以幫助胃口,
是一個補充葉酸與維他命C的好選擇。

#自煮小常識

草莓嬌滴滴,清洗上也需要更溫柔!
留下蒂頭,以細小水流浸洗15分鐘,
瀝乾後再將蒂頭切除就可以囉~

大家如果擔心草莓農藥殘留的問題,
也可以選擇有產銷履歷的草莓,
或是前往產地親自了解農園種植條件,
就可以更安心的享用。


上個月我們造訪了關西的一座友善草莓園,
品嚐了豐香、美姬、香水、蘋果、桃薰這幾種草莓的風味,
也了解了草莓在栽種上的困難之處 …
如果你也跟我們一樣都是草莓控 !!!
請鎖定這個月的產地走走喔!!

Leave a Reply