圖/文：Yide
「 立春 」
立春天氣晴，百物好收成～
2月3日是立春，
這是一年中二十四個節氣中的第一個。
此時春芽開始生長，宣告春季正式到來。
在台灣，也正是柑橘與草莓的盛產季，
享受從農園摘下新鮮的草莓的過程，
手上滿滿的草莓香氣，
不止味道療癒，粉紅的草莓配合著春日的暖陽~
帶回滿滿春天的感覺！
大家有推薦的採草莓的好去處嗎？
快來留言跟我們分享吧!!
草莓沙拉 – 清爽的春季小點
想擺脫沙拉凱薩醬厚重的印象，
入春，不妨跟隨時節，
用新鮮的芝麻葉，加上當季草莓，
配上堅果與香烤雞肉，淋上新鮮的橄欖油醋醬，
間單的拌一拌，
就是一道具有春天氣息的綠色餐點，
芝麻葉的微苦與豐富的植物香氣，
與多汁草莓的甜酸香味很合，
也很適合即將到來的西洋情人節。是幸福的味道！
#自煮營養學堂
草莓的維生素C豐富，葉酸、抗氧化物含量豐沛，
一般多存在於綠葉蔬菜的葉酸，
在甜美草莓中也有不錯含量，
約10顆就可以滿足成人一天葉酸需求量的一半，
有需要補充葉酸的族群，
特別是準備懷孕、已懷孕的女性，
在食慾不好的時期，草莓酸甜多汁的香味可以幫助胃口，
是一個補充葉酸與維他命Ｃ的好選擇。
#自煮小常識
草莓嬌滴滴，清洗上也需要更溫柔！
留下蒂頭，以細小水流浸洗15分鐘，
瀝乾後再將蒂頭切除就可以囉～
大家如果擔心草莓農藥殘留的問題，
也可以選擇有產銷履歷的草莓，
或是前往產地親自了解農園種植條件，
就可以更安心的享用。
上個月我們造訪了關西的一座友善草莓園，
品嚐了豐香、美姬、香水、蘋果、桃薰這幾種草莓的風味，
也了解了草莓在栽種上的困難之處 …
如果你也跟我們一樣都是草莓控 !!!
請鎖定這個月的產地走走喔!!
