你也是愛喝咖啡的人嗎？想喝咖啡的第一時間會想上哪買呢？是超商還是咖啡館？其實最理想取得咖啡的方式，當然是在家啦！如果可以在家喝到一杯好咖啡，不只是方便，還能為生活增加儀式感。
以下就讓我們介紹幾種，適合在家進行的咖啡沖煮方式吧！
手沖咖啡：喝的到咖啡的純淨
手沖咖啡在咖啡市場上已經流行了好幾年，有別於其他沖煮方式，更能喝到咖啡的純粹與乾淨，除此之外，在咖啡細膩度的呈現上也相當優異，所以用在品嚐精品豆的風味，格外適合。也因為使用到的器具、手法都不複雜，很適合自己在家進行。
想自己在家手沖咖啡，有幾樣基本器材必須具備，分別是：手沖壺、濾杯、磨豆機。過程可以簡單分成浸潤、燜蒸、溶解、擴散幾個階段，簡單來說就是一開始先少量的注水，讓咖啡粉在熱水燜蒸下，緩緩溶解出內在的風味，最後再擴散，成就一杯完美的咖啡。
但其實在每個階段都有不同需要注意的細節，礙於篇幅實在很難在此說明清楚，在此就不避嫌的推薦我們自家的【手沖咖啡班】，為了讓大家能夠充分練習，課程設計採小班制，每個人在課堂上都有兩次以上練習手沖的機會，由專業老師手把手地教每一位學員，上完一堂就可以對手沖的世界有很清楚的了解喔！
摩卡壺：最接近義式咖啡機的風味
如果是愛喝義式濃縮咖啡的人，摩卡壺就是你在家沖煮的利器啦！不需要花大錢購買義式咖啡機，一個摩卡壺就可以！而且它所萃取出的咖啡風味，可以說是跟咖啡機最接近的喔！
摩卡壺是利用水沸騰的壓力來萃取咖啡，想要用摩卡壺煮咖啡，只要先準備好適當粗細的咖啡粉，在壺中分別加入咖啡粉和水，放至爐上煮到沸騰，再稍微等待一下，直到咖啡萃取完成即可。
摩卡壺所煮出來的咖啡較濃郁，所以也很適合另外搭配奶泡，變化成各種不同風味的義式咖啡，我們也有開設【摩卡壺手作坊】，在課堂中實際教你如何正確使用摩卡壺煮咖啡，以及各種不同風味的義式咖啡配方，讓你成為摩卡壺咖啡達人！
（延伸閱讀：那些年 … 被誤會大了的摩卡壺）
濾壓式咖啡：追求方便者不可錯過
最後介紹比上述兩種煮法還要更簡單的濾壓式咖啡，常見的有法壓壺、愛樂壓、攜帶式手壓壺，使用方法大同小異，只要準備好適當粗細的咖啡粉，加入熱水經過浸泡，就可以享用香醇的咖啡。
這樣沖煮出的咖啡，因為沒有經過濾紙過濾，所以咖啡的油脂感會比較重，如果是喜歡義式咖啡風味的人，對它的接受度應該會比較高，但如果是平常習慣喝手沖咖啡的人，或許會對於這樣的油脂感比較不習慣。不過以方便度來說，確實是它占上風！
最重要的是：找到喜歡的風味
最後，為大家總結一下今天介紹的三種咖啡沖煮法，如果是站在「在家輕鬆喝咖啡」的立場來說，器材準備量最少、入門容易最容易的排名是濾壓式＞摩卡壺＞手沖咖啡，但其實在喝咖啡的路上，我們要追求的或許不只是「輕鬆喝到咖啡」，而是「輕鬆喝到自己喜歡的咖啡」，所以還是很建議可以試試各種不同的沖煮法，找到自己喜歡的風味，再往那個方向持續的鑽研，自己上網找資料，或是來上課認識同好，都是讓自己離「喜歡的咖啡」距離更近的方式喔！
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